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Símbolo da grande Festa da Páscoa onde todas as nações um dia se reunirão para comemorar a vitória na Nova Jerusalém em Jesus Cristo e o novo cálice do seu sacrifício de sangue pago pela humanidade - no símbolo do pão e do vinho.
A FESTA DOS SALMISTAS ROMEIROS NA HISTORIA ANTIGA - Isto nos orienta do porque os profetas, poetas e salmistas judeus-israelenses gostavam tanto de falar,escrever e usar esse termo "Lagar" ou tanque de espremedura de vinho - salmo dos lagares, como bem podemos ver nas fotos do link acima. Os poetas e salmistas também usaram esses termos para exprimir o sofrimento de seu povo no exílio de babilônia e outros sofrimentos de escravidão pelo qual passou o povo judeu; ou seja a Igreja do velho Testamento.E vale ressaltar que os trabalhadores na industria do vinho também cantarolavam essas canções populares e religiosas enquanto estavam trabalhando na produção do vinho; quer seja espremendo o vinho com os seus pés nos lagares, ou trabalhando na colheita e no cultivo dos grandes parreirais que lá havia. Esses salmos também eram cantados pelos romeiros judeu-Israelenses e outros prosélitos que vinham de todas as nações vizinhas e demais nações para as festas sagradas do divino no tempo do Israel antigo. Esses romeiros que vinham em suas longas andanças a pé e ou ao lombo dos animais, vinham alegres e cantarolavam essas canções populares e religiosas que nós chamamos de salmos, que hoje em dia nós a Igreja de Cristo gostamos tanto de ler e cantar esses salmos e canções sagradas. Como por exemplo:
Alegrei-me quando me disseram vamos, vamos a casa do Senhor..
( Parte do salmo 122)
( Parte do salmo 122)
A produção de vinho era uma indústria popular na Terra Santa de Israel antigo. Lagares muitas dessas informações úteis são encontradas nas passagens bíblicas e sítios arqueológicos de estudo.
- Pré-história
Vinho foi produzido pela primeira vez em 6000 aC na região da Mesopotâmia. Durante os tempos bíblicos (Iron / persa Idade) a indústria vinícola teve uma ampla disseminação na Terra Santa, e foi um dos maiores produtos de exportação.
- Bíblico
A Bíblia tem dezenas de referências a vinificação do vinho, e lagares. A primeira referência é de Noé, enólogo o primeiro do mundo (Gênesis 21-22 setembro: "E Noé plantou uma vinha ...: E bebeu do vinho, e embriagou-se ...").
Inicialmente, os lagares eram pequenos tanques de pedra que eram construídos e instalados nos campos perto das vinhas, normalmente cortadas em pedra local. Mais tarde, algumas das aldeias evoluíram em torno dos lagares, e até mesmo tornaram-se em cidades com o nome do lagar. Clusters de lagares, ou mais sistemas, mais tarde foram instalados em áreas centrais industriais, ou foram instalados perto dos portos ao longo do mar.
- Romano / bizantino
O número de lagares aumentou consideravelmente durante o período romano / bizantino, e sua produção e exportação foi uma das principais rendas. Centenas de lagares são encontrados nos campos, vilas e as cidades da Terra Santa.
Uma das razões para a grande demanda deve-se ao Legionário Romano estacionado em Israel antigo. Eram aos milhares os soldados que estavam estacionados e espalhados pelo país. Em especial na capital Jerusalém e na Galileia local onde havia os maiores levantes de guerrilhas populares, e perto dos portos. E daí vemos o por que de tantas prostitutas que havia no tempo de Jesus em Israel. Essas mulheres jovens e mulheres-mães que muitas vezes para sobreviver tinham que vender o seu corpo por um salário aos soldados romanos, que eram jovens e cheios de vida, e que tinham algum dinheiro, e que recebiam do exército romano como pagamento no final de cada mês. A história do vinho comentado por um de nossos especialistas em vinhos, tio Ofer, cada soldado romano consumiam em média um litro por dia, ou 6.000 litros por dia para uma legião estacionada na Galileia. O vinho tem vantagens médicas - matando as bactérias e tornar a água potável segura. O vinho foi frequentemente diluídos com uma porção igual de água, e usado como água de beber, mantendo os soldados saudável (e feliz). Isso pode ter sido uma das vantagens romanos soldados no campo de batalha. Para atender a essa demanda o vinho foi produzido em um curto período de um mês ou mais, produzindo um álcool de baixo (4%) de vinho azedo.
A maioria dos vinhedos e lagares foram localizados em colinas da Galiléia inferior e superior, o Golan, Sharon e as colinas da Judéia.
- Períodos árabes
A produção de vinho cessou completamente durante a conquista árabe a partir do ano oitavo, pois a fé islâmica proíbe radicalmente o consumo de álcool e do vinho. Somente durante as Cruzadas a produção de vinho foi retomada por um breve período (12 º - 13 º C).
- Os tempos modernos
Nos últimos 10 anos a produção de vinho está crescendo novamente em Israel. O número de fabricantes de vinho aumentou de um punhado de fabricantes para mais de 175 (25 vinícolas comerciais e 150 vinícolas boutique) e a produção de vinho vem subindo ano após ano. Mais uma vez a Terra Santa tenta recuperar a produção de vinho na classe mundial.
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